SpitzkohlsalatRezept Minimalistischer Herbstsalat aus wenigen Zutaten


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Gesamt 10 Minuten. Direkt zum Rezept Rezept drucken. Ein Spitzkohlsalat passt perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch, Burgern, Sandwiches & Co.! Heute zeige ich dir mein Rezept, das Du ganz schnell und einfach zuhause zubereiten kannst. Du brauchst nur wenige Zutaten, die Du bestimmt schon alle bei dir in Deiner Küche hast.


Lust auf Lecker 🌶 Spitzkohlsalat

Dieser vegane Rohkost Spitzkohlsalat ist ein einfaches und schnelles Rezept, bei dem eurer Kreativität wenig Grenzen gesetzt sind.


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Zubereitung. Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten. Alle Zutaten in eine große Schüssel füllen und gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lecker machen sich auch kleine Goudawürfelchen und gehackte Nüsse in dem Salat. Wem das Dressing zu trocken erscheint, der nimmt die doppelte Menge saure Sahne und Meerrettich.


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Den Spitzkohl säubern, Unschlne Stellen entfernen. Und mit einer Gemüsereibe in Streifen reiben. 2. Die Zwiebel in ganz feine Ringe schneiden, zum kohl geben. 3. Paprika waschen, Stiel entfernen und entkernen.in feine Streifen schneiden ebenfalls dazu geben. 4. Mit Öl, Essig, Zucker Salz und Pfeffer würzen, den Kümmel dazu geben.


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Salz. 1 Prise. Zucker. Die äußeren Blätter des Spitzkohls entfernen. Spitzkohl vierteln, den Strunk herausschneiden. Spitzkohl mit einem scharfen Messer oder einem Gemüsehobel in Streifen schneiden bzw. hobeln. Weißweinessig, eine Prise Salz und Zucker zugeben, ca. 5 Minuten mit sauberen Händen gut durchkneten. 2. Schritt.


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1 EL Öl, 100 g Räucherspeck am Stück. Messer, Schneidebrett, Pfanne, Pfannenwender, Schüssel. Den Speck ohne Schwarte klein würfeln. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen, die Speckwürfel darin auslassen und rundum kross anbraten. Speck und Kohl in eine Schüssel geben und mischen. Anzeige.


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Und so wirds gemacht: Essig und Öl gut verrühren. Schalotte und Kresse darunter mischen, die Sause mit Salz und Pfeffer würzen. Spitzkohl-Köpfe fächerartig anrichten, die Sauce darüber träufeln, Ei darüber streuen.


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Wasche den Spitzkohl und entferne die äußeren Blätter. Schneide den Kohl mit einem scharfen Messer in feine Streifen oder hoble den Spitzkohl mit einer Küchenmaschine fein. Spare dabei den Strunk aus. Gib den Weißweinessig, das Öl (zum Beispiel Leinöl oder Rapsöl ), den Zucker, den Kümmel, sowie Salz und Pfeffer hinzu.


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Zutaten für Spitzkohlsalat. Alle Zutaten für den Spitzkohlsalat - abgesehen vom Spitzkohl selbst - hast du sehr wahrscheinlich bereits zu Hause. Für zwei bis vier Portionen werden benötigt: 1 kleiner oder halber Spitzkohl. ½ kleine Zwiebel. 2 EL Essig. 1 EL Pflanzenöl. ½ TL gemahlener Kümmel.